Runekakor

Originalet med instruktioner

Ca 15 st (Brukar gå ca 1 per timme under fjällöpning)

1,5 dl grädde

1,5 dl socker

1,5 dl sirap

8 dl havregryn
1 tsk salt (eventuellt)

Blanda grädde, socker, sirap i en kastrull och koka 20-30 min, avgör med kultestet. (Om man blandar större sats tar det längre tid!) Häll i saltet. Häll allt över havregrynen, blanda och sen på smörpapper, lägg ett till smörpapper ovanpå och platta till. Sen är det bara att skära kakor med inoljad kniv. 

Karleforstårta

Karleforstårta

180-200 grader Celcius, ca 40 min

Blanda:

1 tsk bakpulver

1 msk kakao

2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

Vispa:

2 ägg

3 dl socker

Häll i torrvarorna i äggsockret + 

100 g smält smör

1 dl mjölk

Häll i form, direkt in i ugnen!

Majlis tårta

Sätt på ugnen 175 grader celcius

Maräng, vispa hårt:

- 3 äggvitor

- 2.5 dl socker

Sockerkaksbotten:

Vispa ihop

- 3 äggulor

- 1.5 dl socker

Blanda ihop

- 2 tsk vaniljsocker

- 2,5 dl mjöl

- 5 tsk bakpulver

Häll ihop allt inkl

- 5 msk mjölk

- 50 g smält margarin

Bred ut på smörat smörpapper med uppvikta hörn. Bred marängsmeten över. Strö flagad mandel på marängen.

Grädda i 20 minuter.

Hummus

Grymt god hummus från http://afternoonandtea.wordpress.com/2011/01/27/den-godaste-hummusen/

Hummus
250 g okokta kikärtor
2 vitlöksklyftor
4 msk citronsaft
1,5 dl kokvatten från kikärtorna
1/2-3/4 dl olja, jag brukar använda en blandning av raps- och olivolja2 tsk curry
1 tsk spiskummin
salt och peppar

Koka kikärtorna enligt anvisningar. Lägg sedan ned dom i en mixer tillsammans med övriga ingredienser och mixa tills önskad konsistens. Servera som del i huvudrätt, exempelvis till ris, klyftpotatis eller pita, på mackan till frukost eller som dipp till grönsaker.

Farmors palt

Riv 40 små rundpotatisar, fast ej mjölig.

Salta så att det känns lite för salt, lagom :)

Lägg i vetemjöl tills det är lagom, ska krävas mjöliga händer för att göra palt, annars blir det för torrt.

Salta även vattnet.

Gör paltarna med rimmat bogfläsk i mitten.

Koka ca 1 timme, lossa löpande paltarna så att de inte fastnar i varandra.

Lussebullar på torrgäst

Blanda det torra:
2 g saffran
3 pkt torrgäst
½ tsk salt
1.5 dl socker
1-5l mjöl

Värm upp degspadet till 50C (det är här fingertoppkänslan kommer in :):
150 gr smör
5 dl mjölk

Blanda rubbet, knåda, jäs 30 min. Gör bullarna, jäs 20 till. Grädda i 225 (440 fahrenheit)!

Vegetarisk böngryta

Gul lök hackad
Stor röd paprika hackad
vitlök, 3 klyftor skivade
3 dl blötlagda bönor av samma storlek, t.ex. black eye, svarta, kikärtor och kidneyböno
2 msk olivolja
2 msk balsamvinäger
1 tsk spiskummin
2 stänger kanel
1 burk hela tomater + 1 burk kallt vatten
3 st lagerblad
1 st grönsaksbuljong
salt och peppar

I ugn 175 grader celsius (350 fahrenheit) i en timme

Servera med matlagningsyougurt och bröd