Lussebullar på torrgäst

Blanda det torra:
2 g saffran
3 pkt torrgäst
½ tsk salt
1.5 dl socker
1-5l mjöl

Värm upp degspadet till 50C (det är här fingertoppkänslan kommer in :):
150 gr smör
5 dl mjölk

Blanda rubbet, knåda, jäs 30 min. Gör bullarna, jäs 20 till. Grädda i 225 (440 fahrenheit)!